Обучение и развитие персонала!

[ZeNoX]

Как лучше обучать сотрудников ресторана и гостиницы, чтобы это не сводилось к разовым тренингам? Хочется системно улучшить сервис, продажи и работу команды, но не понимаю, с чего начать.

[NEHEDI]

Я бы посмотрел в сторону HoReCa Training. У них обучение связано не только с тренингами, но и с анализом процессов, KPI и мотивацией. Мне особенно понравился подход к сервисным продажам — сначала разбирают проблемы бизнеса, а уже потом предлагают обучение. Есть и стратегические сессии, и тайный гость, и индивидуальная работа с сотрудниками.