Всем привет. Уже несколько лет выпекаю дома, хочу выйти на новый уровень и поработать в Европе или Азии. Стоит ли ехать учиться именно за рубежом или достаточно онлайн-курсов? Главное, чтобы потом взяли в хороший ресторан.
Я долго сомневался, но опыт за границей реально открывает двери. Если хотите работать именно на высоком уровне, очень помогает пройти кондитер обучение (https://culinaryschool.ru/obuchenie-na-konditera/) в одной из кулинарных школ — там и база, и стажировки. Сам так начинал, потом сразу взяли в команду. Главное — смотреть программу и возможность практики.